マグロ型ケーキが本物にそっくり！？

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最近の結婚披露宴では個性的にしようと
いろいろな趣向を凝らしていますよね。

 

いまではマグロの解体ショーも
特に珍しくなくなりました。

 

では、今回のマグロの入刀は
何が話題になったのでしょうか。
調べてみました。

 

 

リアルなマグロ型ケーキ

今回、結婚披露宴で用意されたマグロは
本物のマグロではなく、マグロ型ケーキです。

 

このマグロ型ケーキを考えたのは新婦さんです。

 

鮮魚店に勤務し、週の半分以上は魚料理をつくる
という魚が大好きな新婦さんが
魚の中でも特に大好きなマグロを
ケーキにしたかったそうです。

 

それだけなら、特に驚くこともないのですが
驚くのは、そのケーキの中身です。

 

二人が初めての共同作業を行うと
その中身が本物のマグロにそっくり！

 

先日結婚披露宴を行ってきたわけですが、周囲から期待されていた鮪解体は阻止されてしまったので二次会で特注したケーキがこちらになります。再現度高すぎで大草原不可避。ﾊﾟﾃｨｼｴさんすごすぎ。甘酸っぱいフランボワーズクリーム仕立て。 pic.twitter.com/Jit54IHXBR
— 泉 翔-瀞鮪物産店 (@syo_izumi) 2014, 10月 31

 

マグロの解体ショーのように
ケーキをカットしていくと
マグロの切り身のようになりました。

 

味もマグロ味・・・
ではなく、おいしいケーキでした。

 

 

マグロ型ケーキの作り方

新婦さんが式場のパティシエさんに図面を持っていき、
「マグロのケーキを作って下さい。」
と頼んだそうです。

 

そのパティシエさんが考えた作り方は
１．スポンジケーキを食紅で染めて作る
２．スポンジケーキに
甘酸っぱいフランボワーズのソースと
ピンク色の生クリームを塗る
３．スポンジケーキをロールケーキのように巻く
４．ロールケーキを押しつぶすして、形を整える
５．白い生クリームを塗り、
チョコレートで目とヒレを付けたら完成。

 

 

誕生日やクリスマスのケーキに

この作り方を知っていれば、
マグロ以外の魚型ケーキも作れそうですね。

 

応用すれば、肉型ケーキも出来るかもしれません。

 

結婚披露宴のケーキでなくても
誕生日ケーキやクリスマスケーキとして作れば、
ちょっとしたサプライズになりますよね。